آزمون‌های تخصصی برای کنسانتره آبمیوه

خدمات آزمایشگاهی مجتمع بهشت آئین به نوشیدنی‌های میوه‌ای بدون گاز محدود نمی‌شود. در دامنه تأیید صلاحیت آزمایشگاه، آب آناناس تغلیظ‌شده (کنسانتره) نیز به‌طور مشخص تعریف شده و آزمون‌هایی برای ارزیابی ویژگی‌های آن در نظر گرفته شده است.

از جمله این آزمون‌ها می‌توان به اسیدیته کل بر حسب اسید سیتریک، الکل اتیلیک، خاکستر کل، شناسایی رنگ‌های مصنوعی به روش کروماتوگرافی لایه نازک و عدد فرمالین اشاره کرد.

اندازه‌گیری اسیدیته، بررسی الکل اتیلیک و تعیین خاکستر کل، هر یک اطلاعاتی درباره ویژگی‌های شیمیایی محصول در اختیار تولیدکننده قرار می‌دهد و در کنار سایر آزمون‌ها، تصویری دقیق‌تر از وضعیت کیفی فرآورده ارائه می‌کند.

نگاهی جامع به کنترل کیفیت فرآورده‌های نوشیدنی

کنترل کیفیت یک نوشیدنی، تنها با بررسی یک شاخص مشخص نمی‌شود؛ بلکه مجموعه‌ای از پارامترها باید در کنار یکدیگر مورد ارزیابی قرار گیرند. از ویژگی‌های حسی مانند ظاهر و طعم گرفته تا شاخص‌های شیمیایی مانند ساکاروز، مواد جامد محلول، اسیدیته و خاکستر و همچنین بررسی رنگ‌های مصنوعی، هر آزمون می‌تواند بخشی از فرآیند پایش کیفیت محصول را پوشش دهد.

در همین راستا، دامنه آزمایشگاه بهشت آئین برای برخی دیگر از فرآورده‌های مرتبط با میوه نیز آزمون‌هایی مانند رنگ‌های مصنوعی، عدد فرمالین، مواد جامد محلول در آب، قلیائیت خاکستر و گوشت میوه را شامل می‌شود؛ برای نمونه، این آزمون‌ها در دامنه مربوط به آب‌لیمو و آبغوره نیز درج شده‌اند.

در بخش میکروبیولوژی نیز دامنه آزمایشگاه شامل آزمون‌هایی برای مواد غذایی و زنجیره غذایی است؛ از جمله روش‌های شناسایی و شمارش گونه‌های کلستریدیوم و سایر آزمون‌های میکروبی مرتبط با مواد غذایی.

مجموعه این خدمات، امکان بهره‌گیری تولیدکنندگان، واحدهای صنایع غذایی و صاحبان محصولات نوشیدنی از خدمات آزمایشگاهی تخصصی برای پایش کیفیت، بررسی ویژگی‌های محصول و کنترل فرآیند تولید را فراهم می‌کند.

مجتمع آزمایشگاهی بهشت آئین با تکیه بر دامنه تأیید صلاحیت خود، تلاش می‌کند با ارائه نتایج آزمون‌های تخصصی و مبتنی بر مراجع استاندارد، در مسیر ارتقای کیفیت و اطمینان از انطباق فرآورده‌های غذایی و نوشیدنی نقش مؤثری ایفا کند.